Gıda ile Temas Eden Ambalaj: Güvenlik Tüm Yapıyla Başlar

Doğrudan gıda teması neden ayrı şartname ister

Sadri Global, gıda ile doğrudan temasa uygun ambalaj projeleri geliştirebilir; ancak bu uygunluk her baskılı kutu veya kağıt için genel bir ifade olarak ele alınmaz. Gıda temaslı bir proje, kullanılan malzeme yapısı ve gerçek kullanım koşullarıyla birlikte değerlendirilir.

Avrupa gıda temas çerçevesine göre malzemeler, sağlığı tehlikeye atabilecek, gıdanın bileşimini kabul edilemez biçimde değiştirebilecek veya tat ve kokusunu bozabilecek düzeyde bileşenleri gıdaya geçirmemelidir. İyi üretim uygulamaları ve izlenebilirlik bu nedenle sonradan düşünülen konular değil, teknik iş tanımının parçalarıdır.

Üretimden önce tanımladıklarımız

Kuru, yağlı, asidik, nemli, sıcak veya donuk ürünler aynı ambalaj malzemesinde farklı performans gösterebilir. Temas süresi, dolum sıcaklığı, depolama ve bariyer gereklilikleri doğru çözümü belirler. Yeniden ısıtma koşulları da çözümü değiştirebilir.

• Gıda tipi ve temasın doğrudan mı bariyer arkasında mı olduğu
• Temas süresi, dolum sıcaklığı, depolama ve taşıma koşulları
• Kağıt veya karton yapısı, geri dönüştürülmüş içerik kısıtlamaları ve gıda temas yüzeyi
• Gerektiğinde düşük migrasyonlu mürekkep, kaplama, lak, yapıştırıcı ve laminasyon ihtiyaçları
• Kesim kenarları, pencere, kat yeri, yapıştırma alanı ve set-off riski
• Gerekli tedarikçi beyanları, migrasyon veya duyusal testler ve müşteri dokümantasyonu

Kontrollü üretim ve FSSC 22000

Gıda ambalajı iş akışımız kontrollü şartname, onaylı malzeme, hijyen kuralları, izlenebilirlik, değişiklik kontrolü ve dokümante edilmiş çıkış kontrolleriyle ilerler. FSSC 22000, tehlike analizi ve sektöre özgü ön gereksinim programları dahil olmak üzere ambalaj üretimi için yapılandırılmış bir gıda güvenliği yönetim çerçevesi sunar.

Sertifika tek başına her ambalajı her gıda için uygun yapmaz. Güncel kapsam, malzeme beyanları ve proje için gerekli test kanıtları teklif ve teknik onay aşamalarında doğrulanır.

Uygunluktan ödün vermeden baskı kalitesi

Gıda temaslı projelerde de güçlü raf etkisi oluşturulabilir. Renk kontrollü baskı, gofre, folyo, lak ve yapısal tasarım; temas alanı ve malzeme sistemi doğru belirlendiğinde kullanılabilir. Sistemin tamamının amaçlanan kullanıma uygunluğu özellikle desteklenmediği sürece dekoratif katmanlar gıda temas bölgesinin dışında tutulur.

Seri üretimden önce bıçak izi, malzeme şartnamesi, baskı ve dönüştürme rotası, beyanlar, onay numunesi ve çıkış kriterleri birlikte netleştirilir. Böylece müşteriye tasarım dosyasından teslimata kadar izlenebilir tek bir teknik kayıt sunulur.